Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«ما هو «تأثير القنوات» في استخلاص القهوة بالضبط؟»
تحظى قهوة الأكياس المعلّقة بشعبية كبيرة لأن حملها سهل جدًا، ولأنها تتيح بسهولة تحضير فنجان لذيذ من القهوة السوداء دون عمليات معقّدة. ومع أن البن المطحون مسبقًا يجعلها تفتقر إلى عطرية غنية مثل القهوة المطحونة طازجًا، فإنها تكون لذيذة جدًا إذا حُضّرت بطريقة صحيحة. لذلك غالبًا ما يخلط الناس
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعارف حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على وي تشات: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). يُعدّ الشاي جزءًا من الثقافة الصينية، بينما دخلت القهوة تدريجيًا إلى دائرة اهتمام الناس وأصبحت واحدة من المشروبات الثلاثة الرئيسية، كما غدت جزءًا لا غنى عنه في حياتهم. وفيما يتعلق بحب القهوة
اقرأ كاملاً →
الأسبوع الماضي، أثناء تصفح Front Street Coffee، عثر بالصدفة على قمع مسطح القاع يمكن استخدامه بأكثر من طريقة لكوب واحد، فدخلته الحيرة واقتناه، وهو قمع الكيك متغير السرعة الذي طرحته علامة أدوات القهوة Hero في العام الماضي، لذا في حلقة اليوم سنتحدث عن تجربة استخدامه. وفقًا لما ذكره الهواة الذين حصلوا عليه بالفعل، يمتلك قمع الكيك متغير السرعة هذا 3 أنماط استخلاص تتيح للمحضّر التبديل بينها كما يشاء، وتصميمه المسطح ودود جدًا مع المبتدئين، فلا يمكن استخدامه ككوب كليفر فحسب، بل حتى لو "تحول" مباشرة إلى كوب قهوة فلن يكون مشكلة على الإطلاق. بعد أن حصل Front Street Coffee عليه، أجرى أيضًا بعض الملاحظات على القمع: فهو يعتمد بنية مزدوجة الطبقات قابلة للتدوير اليدوي
اقرأ كاملاً →
يقول العديد من الأصدقاء الذين يأتون إلى Front Street Coffee لشرب القهوة إن مشاهدة الماء المثلج وهو يتقطّر ببطء عبر إبريق التنقيط البارد تبعث على الراحة، ويسألون Front Street Coffee عن نوع هذه القهوة. وهذا هو أكبر اختلاف بين القهوة بالتنقيط البارد والعديد من أنواع القهوة الأخرى؛ إذ تحتاج عادةً إلى استخلاص بطيء وطويل يستغرق 6-8 ساعات، ولذلك تكون كمية القهوة بالتنقيط البارد المقدَّمة عادةً في Front Street Coffee محدودة
اقرأ كاملاً →
وفقًا لما أوردته هيئة الأرصاد الجوية اليوم، ستستمر درجات الحرارة المرتفعة في قوانغدونغ حتى حوالي نوفمبر. وهذا يعني أننا خلال ما يقرب من الشهرين القادمين سنظل غير قادرين على الاستغناء عن الوسيلة السحرية لتبريد الجسم -- القهوة المثلجة! وبعض الأصدقاء، تمامًا مثل Front Street Coffee، بعد أن يشربوا الكثير من القهوة المثلجة ذات التحميص الفاتح الحلوة والحامضة اللذيذة، قد يرغبون أحيانًا في استبدال
اقرأ كاملاً →
إضافة الثلج إلى القهوة موضوع لا يمكن تجنبه في كل ربيع وصيف، وأما “كمية الثلج المضافة” فهي النقطة الأكثر أهمية لدى كثير من المستخدمين المنزليين. ومع أن لأنواع القهوة المثلجة المختلفة وصفات ودروسًا شديدة التفصيل منذ وقت طويل، بحيث يكفي توفر المكونات لإعادة تحضيرها بسهولة في المنزل، لكن في نظر Front Street Coffee، فإن جعل القهوة تصل إلى أفضل مذاق
اقرأ كاملاً →
قمع التقطير هو أحد الأجهزة الأساسية لتحضير القهوة المقطرة يدويًا. غالبًا ما نسمع عبارات مثل «هذا القمع يجعل القهوة أحلى، وذاك القمع يجعل القهوة أكثر عطرية…»، والسبب في ذلك أن التصميم البنيوي للقمع يؤثر مباشرة في استخلاص القهوة. التصاميم المختلفة تنتج نتائج مختلفة
اقرأ كاملاً →
في قسم التعليقات على التغريدة التي شاركها Front Street Coffee قبل شهرين (رابط)، ترك عدد كبير جدًا من الأصدقاء تعليقات يقترحون فيها استخدام الثلج الجاف بدلًا من مكعبات الثلج لتحضير القهوة المقطرة المثلجة. وكان سبب ذلك هو الرغبة في تجربة نكهة القهوة الكاملة في القهوة المقطرة المثلجة. "إذا أردت أن تتذوق أكمل نكهة القهوة في القهوة المقطرة
اقرأ كاملاً →
لطالما أكدت Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) أن معايير استخلاص القهوة المقطرة تؤثر بدرجة كبيرة في فنجان القهوة، إلا أن تأثيرها في استخلاص قهوة الإسبريسو أكبر بكثير. فمن المعروف أن عوامل مثل تركيز قهوة الإسبريسو ووقت الاستخلاص أكثر صرامة بكثير من القهوة المقطرة، وبمجرد حدوث أدنى
اقرأ كاملاً →
يِرغاشيفي منطقة قهوة لا أظن أن أحدًا يجهلها، فقد جعلت حموضتها المشرقة ونكهة القهوة النظيفة والمنعشة منها أول حبوب قهوة يختارها كثيرون عند بدء تعلّم تحضير القهوة المختصة بالتقطير اليدوي. في السنوات الأخيرة، أعادت يِرغاشيفي إحياء أسلوب التجفيف تحت أشعة الشمس القديم. وفي ذاكرة كثير من الناس، لطالما ارتبطت يِرغاشيفي بالمعالجة بالغسل
اقرأ كاملاً →
تبادل المعرفة المتخصصة في القهوة، لمزيد من المعلومات عن حبوب القهوة، يُرجى متابعة ورشة القهوة (الحساب الرسمي على WeChat: cafe_style)، ولمزيد من حبوب القهوة المختصة، يُرجى إضافة حساب WeChat الخاص بـ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee)، معرّف WeChat: qjcoffeex، ومزيد من مقالات القهوة المختصة
اقرأ كاملاً →
الطقس في الآونة الأخيرة حارّ حقًا إلى درجة تجعل المرء يشعر وكأنه سينصهر في غضون دقائق. في مثل هذا الطقس، من يستطيع الاستمتاع بلقاء في مقهى رغم ذلك، فلا بد أن تكون بينكما صداقة عميقة جدًا! ولكن حتى مع هذا الطقس الحار، لا يمكن التوقف عن شرب القهوة، أليس كذلك؟ إذن، إذا كنت لا ترغب في الخروج، ولا تستطيع شراء إبريق التقطير البارد، ولا تستطيع الانتظار عدة ساعات من أجل القهوة الباردة
اقرأ كاملاً →
القهوة المخلوطة، وتُعرف أيضًا بالقهوة الممزوجة، هي مزج حبوب القهوة أحادية المنشأ معًا، وذلك لإبراز مزايا كل حبوب القهوة أحادية المنشأ إلى أقصى حد، وتتكوّن حبوب المزيج من حبوب قهوة من مناطق إنتاج مختلفة لصنع مذاق أكثر توازنًا. على سبيل المثال، إذا كانت حبوب القهوة ناعمة لكنها تفتقر إلى العطر، فيمكن إضافة نوع آخر غني بالعطر
اقرأ كاملاً →
لأن الطقس يزداد حرارة تدريجيًا، دخلت القهوة بالتقطير البارد في متجر Front Street Coffee مؤخرًا مرة أخرى في حالة يتجاوز فيها الطلب العرض. من خلال مقابلات مع Front Street Coffee، وُجد أن سبب اختيار كثير من الأصدقاء القهوة بالتقطير البارد من بين مجموعة القهوة الباردة، علاوة على أن قوامها ومذاقها يختلفان عن غيرها من القهوة الباردة المعتادة، يعود جزئيًا أيضًا إلى أنهم في المنزل
اقرأ كاملاً →
في تحضير الإسبريسو، لكي يكون استخلاص القهوة أكثر استقرارًا، نعتمد على توزيع القهوة وكبسها لجعل توزيع القهوة المطحونة في سلة البورتافيلتر أكثر تجانسًا، وبهذا نقلل من تأثير القنوات، ونقلل من حدوث حالات الاستخلاص غير المتجانس.
اقرأ كاملاً →
مقارنة بالماضي، زاد انتشار القهوة في البلاد زيادة كبيرة، وإلى جانب التذوق، بدأ كثير من الأصدقاء بشراء أدوات القهوة لتحضير القهوة في المنزل. لكن توجد دائمًا بعض العناصر التي لا تزال، اليوم وقد أصبحت القهوة شائعة جدًا، من المنتجات الثانوية في قائمة التحضير المنزلي، مثل القهوة المقطرة الباردة، فليس هناك الكثير من الأصدقاء
اقرأ كاملاً →
يتطلب تحضير كوب لذيذ من قهوة التقطير البارد الانتباه إلى تفاصيل كثيرة، مثل اختيار حبوب القهوة، ودرجة نعومة الطحن، ونسبة البن إلى الماء، وسرعة تقاطر الماء، وظروف التخزين ومدة الصلاحية. لذلك ستتناول Front Street Coffee اليوم في هذه المقالة مختلف تفاصيل التحضير. 1、حبوب القهوة المستخدمة في التقطير البارد: يُعد كل من النقع البارد والتقطير البارد من طرق الاستخلاص بدرجة حرارة منخفضة
اقرأ كاملاً →
رغم أننا نادرًا ما نتناول الإسبريسو بإرادتنا في حياتنا اليومية، فإن تحضير العديد من المشروبات الرائجة، مثل القهوة الأمريكية واللاتيه والكابتشينو، لا ينفصل عن استخدام كوب من الإسبريسو المحضّر بإتقان كأساس لها. لذلك، ستحدّثكم Front Street Coffee في هذه المقالة عن كيفية استخلاص إسبريسو ممتاز، وما خصائص آلة الإسبريسو الإيطالية المستخدمة لتحضير قهوة الإسبريسو
اقرأ كاملاً →
Front Street Coffee ماندهلينغ، باعتبارها واحدة من ممثلي القهوة الغنية بالجسم، عادةً ما يعشقها الأصدقاء المحبون لها حتى لا يستطيعوا التوقف عنها، بينما يرفضها غير المحبين لها بازدراء. فيما يلي يتحدث Front Street Coffee عن حبوب القهوة هذه «الشخصية جدًا». تطور القهوة الإندونيسية: يعود تاريخ زراعة القهوة في إندونيسيا إلى زمن بعيد، ووفقًا لسجلات ذات صلة، يجب تتبع تاريخ القهوة في إندونيسيا إلى
اقرأ كاملاً →
أصبحت القهوة محبوبة لدى عدد متزايد من الناس في بلادنا، بل إنها تكاد تتفوق على مشروبات الشاي السريعة، مثل شاي الحليب، رغم أن لكل منها ما يميزها بين المستهلكين. وعند الحديث عن القهوة، لا بد من ذكر القهوة المُحضَّرة بالتقطير اليدوي والقهوة الإيطالية. وأكثر ما يُستخدم في القهوة المُحضَّرة بالتقطير اليدوي هو القهوة ذات المصدر الواحد، إذ يكمن جمالها غير المتكلف في بساطتها، من دون خشونة،
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
